Friteuse au gaz sur armoire, réalisée en acier inox AISI 304. Plan à jonction d'extrémité, épaisseur 20/10. Bac de cuisson embouti en acier inox AISI 304, avec profil intérieur rayonné. Capacité bac 23 l. Bac avec partie avant concave pour l'expansion de l'huile et de l'écume et large zone froide pour la récupération des résidus de cuisson. Chauffage par brûleurs en acier inoxydable à flamme optimisée, installés à l'extérieur du